Caldo de mocotó: simplesmente maravilhoso

INGREDIENTES:

Ferventar:

✅2kg de mocotó

✅2 litros de água

✅100ml de vinagre

✅2 folhas de louro

Refogar:

✅3 colheres (sopa) de azeite

✅8 dentes de alho (2 g)

✅3 tomates (240g)

✅2 cebolas (233g)

✅1 pimentão vermelho (75g)

✅50 g de alho poró

✅2 folhas de louro

✅1 colher (chá) de cominho

✅1 colher (sopa) de colorau

✅1 colher (café) de pimenta calabresa

✅500 g de mandioca

✅3 litros de água

✅Suco de dois limões

✅Cheiro verde

✅Sal a gosto

✅Pimenta do reino a gosto