Essa rabada tem um segredinho, e ainda com uma polenta cremosa e lisinha

INGREDIENTES:

✅2 kg de rabo de boi

✅3 colheres (sopa) de azeite

✅1 colher (sobremesa) páprica picante

✅5 dentes de alho (29g)

✅4 cebolas (380g)

✅200 g de extrato de tomate

✅1 litro de água

Polenta

✅2 colheres (sopa) de azeite

✅3 dentes de alho (19g)

✅1 xícara de fubá (1 xícara de água para hidratar)

✅750 ml de caldo de legumes

✅1 colher (sopa) de manteiga

✅1 colher (sopa) de manteiga

✅50 g de parmesão

✅Sal a gosto

✅Pimenta do reino a gosto